confezionata fresca sottovuoto

è un genere di piante arboree o arbustive della famiglia delle malvacee

piano di spalla a Palermo

garantisce anche una tenerezza e un sapore unici

Bigia Peso:Forma intera (950/1000 g) confezionata fresca sottovuotoLa Bigia un formaggio molle a pasta cruda e crosta fiorita prodotto con latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio. La pasta si presenta leggermente gessata nel cuore con una proteolisi sotto crosta molto accentuata ma compatta. La crosta di colore tipicamente grigiastro (da qui il nome bigia) con leggere sfumature rossicce presenta una spiccata presenza di muffe fondamentali per la stagionatura del formaggio. Il sapore molto caratteristico,