Biodynamic agriculture Vinification: crushing and fermentation in concrete tanks

con una piccola percentuale di Chardonnay

ed aiutando il nonno ha appreso tutti quegli insegnamenti che oggi gli permettono di fare vino come una volta

ma la moglie Luisa acquistò la casa e i terreni nel 1989

Barolo "Brea Vigna Ca' Mia" 2018 Magnum Denominazione_Barolo DOCG Biodynamic agriculture Vinification: crushing andBrovia's Barolo Brea Vigna Ca' Mia is the result of a selection of grapes from the Brea vineyard in Serralunga d'Alba. Denomination: Barolo DOCG Grape varieties: Nebbiolo 100% Alcohol content: 14. 5% Vineyards: in the MGA Brea, in Serralunga. Clay limestone soil at 350m altitude Vinification: spontaneous fermentation in steel and 24 months aging in large barrels Serving Temperature: 16 18C