Dalla migliore tradizione di Alba e delle Langhe

L'aglio nero italiano UMAMI è prodotto attraverso un processo di maturazione termica

ma anche di mora e lampone

Durante la fermentazione

Barbera d'Asti superiore DOCG 'CINQUANTADUE' Taglia:1 Dalla migliore tradizione di AlbaProdotto con uve Barbera Altitudine: 270m s. l. m. Tipologia di terreno: calcareo, di medio impasto tendente allargilloso. Densit di impianto: 4500 piante ettaro. Sistema di allevamento: Guyot tradizionale Resa per ettaro: 60 quintali Vendemmia: manuale, si effettua durante la prima quindicina di ottobre, i grappoli scrupolosamente scelti vengono avviati rapidamente alla vinificazione. Vinificazione: la fermentazione alcolica con macerazione durano