da bere giovane

e le lasciamo fermentare senza bucce

L'invecchiamento avviene in recipienti di acciaio

La scelta di non effettuare la sboccatura (per questo troverete ancora il tappo corona)

Grappa di Vin Santo da bere giovaneProduciamo questa grappa giovane con le vinacce delle uve lasciate appassire nella nostra vinsantaia. Morbida e delicata, racchiude tutti gli aromi e la dolcezza delle nostre uve appassite. Grazie alla limitata quantit di vinacce disponibili e alla bassa resa in alcol, un distillato molto prezioso e raro. La distillazione un processo artigianale effettuato con alambicchi tradizionali. Le teste e le code vengono separate a mano ad ogni cotta dal Mastro