Informazioni aggiuntive: appassimento tradizionale delle uve in cassette poste in fruttaio

affinamenti in contenitori neutri o barriques usate

e resta sui lieviti per più di 8 anni

Informazioni aggiuntive: Affinamento per 6 mesi in botti di legno

Colpo d'Ala 2023 xmas Informazioni aggiuntive: appassimento tradizionale delleCantina: Cascina Elena Provenienza: Rocchetta Belbo Piemonte Italia Vitigno: Nebbiolo Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Nebbiolo da vigne terrazzate con muretti a secco, lavorate in biologico. Il nebbiolo fermenta spontaneamente e affina in acciaio per un anno prima di essere imbottigliato senza filtrazione. Rosso di carattere, agile e di beva. Il Produttore: Filippo un giovane vignaiolo laziale che nel