di buona complessità con gradevoli sentori di spezie

ma anche rosa e sentori vegetali che s'intrecciano a lieviti e frutta acerba

fiori gialli

ma anche con zuppe di pesce o secondi di pesce più saporiti

BELLAVISTA ALMA ASSEMBLAGE 1 FRANCIACORTA ROSE' EXTRA BRUT CHANSON di buona complessità con gradevoliAlma Ros Assemblage 1 un elegante spumante rosato Extra Brut della cantina Bellavista, composto da Chardonnay e Pinot Nero. Le uve provengono da vigneti attentamente selezionati della tenuta, con unet media delle viti di circa 27 28 anni. La vendemmia manuale si svolge tra fine agosto e i primi di settembre, il mosto fiore viene estratto tramite pressatura delicata. Laffinamento avviene sui lieviti per circa 30 mesi, con una parte dei vini affinati in