La fermentazione malolattica viene svolta in botti di rovere

Vitigni: Merlot 100%

Vitigni : Pinot Meunier 80% Chardonnay 10%

Vinificazione ed Affinamento: poco meno della metà delle uve subiscono il processo di vinificazione in cui vinacce e mosto sono tenuti in contatto per circa 12 ore a temperatura di 5°C (criomacerazione)

Vespaiolo 2023 Breganze DOC Maculan chianti classico La fermentazione malolattica viene svoltaVespaiolo Breganze DOC 2023 Vespaiolo Tipologia: bianco Classificazione: Breganze DOC Vitigni: Vespaiolo 100%. Vinificazione ed Affinamento: accurata le uve accuratamente raccolte vengono portate in cantina per la macerazione (a freddo), segue una soffice pressatura. Affina per 4 mesi in vasche d'acciaio. Regione: Veneto Abbinamento consigliato: fine pasto, dolci, formaggi stagionati. Gradazione: 12% Formato: 0,75 lt Servire a: 10 12 C Anno: 2023