sono gomme lisce nella neve

se a raccontarla è Antonio Paolucci

E sentire la magia di ogni giorno

un laboratorio dell’intera umanità

Atlante gastronomico delle erbe::170 piante. 60 ricette JOSÉ sono gomme lisce nella neveUn erbario gastronomico per scoprire tutti i segreti delle erbe. Dai diversi nomi dialettali alle caratteristiche botaniche ed etnobotaniche, dalla stagionalit della raccolta alle note sensoriali, dalle propriet nutraceutiche alluso in cucina che molto spesso affonda le radici in una tradizione antica. Parte integrante del volume sono anche le ricette che vedono proprio ciascuna delle erbe tra le protagoniste. Il tutto corredato da illustrazioni delle