Herkunft: Spessart/Deutschland

Durch eine besondere innovative Ätztechnik bekommt jedes Stück eine individuelle ornamentale Prägung

Klingenform  Schinkenmesser (Großes Messer zum Zerteilen von Fleisch und Gemüse

In diesem Fall das Kleine mit einer Klingenlänge von 14 cm

Yanagiba - Shun Pro Sho Sommeliermesser Herkunft: Spessart/DeutschlandLieferzeit 2 4 Werktage Das Yanagiba ist ein japanisches Tranchiermesser, das dort vor allem zum Schneiden von feinen Tranchen von rohem Fisch verwendet wird, daher auch Sashimimesser. Im Westen wird es wie unser Schinkenmesser auch zum Tranchieren von Fleischstcken genutzt. Die extrem feine Schneide und der einseitige Schliff sorgen fr eine perfekte Schnittfhrung. Der durchgehende Erl gibt Stabilitt und Balance. Jede Klinge der Shun Pro Sho Messer