Her får man storladen og intens vin

Foråret 2020 markerede afgangen af den mangeårige tekniske direktør Jean-Michel Comme

30% Pinot Meunier og 33% Pinot Noir

og vinen har lagret i 21 måneder i en kombination af primært franske egetræsfade med en mindre andel østrigske fade indeover

Donkiesbaai Hooiwijn halvflaske Vintage:2021 Her får man storladen ogDruerne til denne fortryllende vin kommer fra den sydafrikanske vestkyst, og byder p en flot og dybt koncentreret sd vin, med intense noter af abrikos, konfiteret citronskal samt underliggende toner af briochebrd samt ristede ndder. Vinen er lavet 100 % p Chenin Blanc, der efter hstning ligger til trre p strmtter i tre uger, for at opn mest mulig koncentration af sukker og syre i druerne. Herefter lagrer vinen 6 mneder i brugte, franske egetrsfade,