Under modningen dannes de knasende proteinkrystaller og Havgus 12 får sin faste struktur

Ostebordet byder på Gnalling

Billedet er vejledende og det kan forekomme i anden indpakning

Vokspapiret dufter behageligt af harpiks

Loke økologisk Under modningen dannes de knasendeVeldrnet friskost Loke er en friskost hndlavet p Troldhede Mejeri. Sammenlignet med andre friskoste, som er fremstillet ved hjlp af filtreringsteknik, s fremstiller vi Loke som en almindelig ost og drner derfor ostemassen for valle. Under den 18 timers lange syrning i et lille ostekar udvikler Loke sin srlige, syrlige og dybe smag. Efter endt syrning skrer vi osten ud og fylder den i forme, hvor den drypper af over lang tid og fr sin faste konsistens.