indhyllet i cremet mousse

tilføres der en dybde af reservevin lagret i mindst tre år i Collets historiske kalkstenskældre i Aÿ

Vinhuset var blandt de første til at redde og genetablere Schioppettino-druen – en indsats

der sammen har løftet familieejendommen til at være et fyrtårn for både traditionelle og nyskabende vine i det sydlige Bourgogne

Vieux ChÂteau Certan° Pomerol, 2019 Hispano Suizas indhyllet i cremet mousseVieux Chteau Certan 2019 Merlot fra Pomerol, Bordeaux, er en tt og elegant rdvin med dyb frugt, florale toner og klar mineralitet. Om vinen Vieux Chteau Certan ligger midt i Pomerol p en mosaik af grus, ler og sandet ler, og den variation er en stor del af forklaringen p vinens spndvidde. Her arbejder man traditionelt med Merlot som rygrad, flankeret af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, og p de bedste parceller giver det bde dybde, parfume og