svamperetter eller fjerkræ med trøffel og fine saucer

at vinen ikke mister spændstighed

fordi modenhed og friskhed er bedre afstemt end i mere varme år

I en varm årgang som 2003 bliver det især vigtigt

Nuits Saint Georges Vieilles Vignes Domaine Chevillon Robert, 2022 Barsol svamperetter eller fjerkræ med trøffelDomaine Chevillon Robert Pinot Noir 2022 fra Nuits Saint Georges er Bourgogne med frisk energi, fin dybde og den mrke, jordnre signatur fra omrdet. Om vinen I Nuits Saint Georges arbejder Domaine Chevillon Robert med Pinot Noir p klassiske parceller i Bourgogne, hvor kalk og ler giver bde spndstighed og struktur. Det er en del af forklaringen p, at vinene herfra ofte fles lidt mere serise og jordbundne end mange andre Pinot Noir vine fra regionen.