Finesserige

Vinen byder på modne aromaer af mørke bær

Når Domaine Baumard høster deres Chenin Blanc-druer til denne Clos du Saint Catherine

Samtidig formår Celine Fontaine at holde prisen på et niveau

Le Reserve Magnum 62989_leadtime_1-2 hverdage FinesserigeLe Rserve er navnet p Billecart Salmons "nye" entry level Champagne. For egentlig er der tale om husets oprindelige "Brut Rserve, men man har lftet den i forvejen hje kvalitet p flere omrder: Vinen er fortsat en non vintage, men bestr af primrt af ldre rgange helt tilbage til 2006, hvilket bidrager med enorm kompleksitet, som er helt uhrt for en champagne i dette prisleje. Man har desuden tilsat mindre dosage, som nu er helt nede p blot 3 gr. pr.