I dag råder man over 50 hektar beplantet med både røde og hvide druer

eller blot som et lækkert glas kølig hvidvin

der i dag danner rammen for University of Stellenbosch

Druerne håndplukkes

Bertinga 53457_bulk_size_0 I dag råder man overBertinga 2017 er en rdvin i udsgt balance. Man fornemmer rganges varme i form af mrk frugt, trrede krydderurter og varme krydderier. Men det hele pakkes flot ind af en levende syre og faste tanniner, der efterlader et meget harmonisk aftryk p vinen. En del af hemmeligheden bag denne fornemme balance findes ved lagringsmetoden. Sangiovese druerne lagres nemlig delvis p cementtanke og store fade, mens Merlot druerne lagres bde i stltank og egetrsfade.