Ved at kombinere traditionelle metoder med innovative tilgange

efterfulgt af våde sten

Château Angélus er en af de mest ikoniske ejendomme i Saint-Emilion

Gæringen foregår typisk i temperaturkontrollerede tanke for at bevare frugtens renhed

2023 Bourgogne Blanc, Les 2 dindes, Domaine Antoine Olivier Mottura Ved at kombinere traditionelle metoder2023 Bourgogne Blanc Les 2 Dindes fra Domaine Antoine Olivier er en kologisk Chardonnay, der leverer klassisk Bourgogne nydelse med bde fylde, friskhed og et tydeligt mineralsk aftryk. Vinens srkende er kombinationen af nnsom presning, fadlagring med malolaktisk gring og hele 18 mneder sur lie uden omstikning, som giver ekstra dybde og cremet tekstur. Navnet Les 2 Dindes (de to kalkuner) er familiens klenavn til Antoine og hans hustrus to dtre en