svamperetter og grillede grøntsager

Efter den første gæring blandes vinen og flaskelagres derefter i minimum 9 år 'sur lie'

salt mineralitet og aromatisk spændstighed

kartofler og brun sauce

Brovia, Barolo Ca' Mia 2008 Domaine Des Côtes Rousses svamperetter og grillede grøntsagerBrovia Barolo Ca Mia 2008 er en ikonisk enkeltmarks Barolo fra marken Brea i Serralunga dAlba et terroir, der leverer dybde, struktur og markant mineralitet. Vinen er klassisk i udtrykket, skabt p 100 % Nebbiolo og formet af en klig, elegant rgang med lang modning og fin syrestruktur. I magnumformat fremstr den ekstra harmonisk og med fornemt lagringspotentiale. Smagsprofil Udseendet er dybt granatrdt med teglstensnuancer i kanten et tydeligt tegn p