Ikke desto mindre er det her

der tilsammen skaber både struktur

Den er fremstillet på Grenache

efter den stadigt skiftende opførsel fra vinstokkene

Rainbows and Unicorns Vin Rosé, Domaine Calmette, 2024 Økologisk Ikke desto mindre er detRainbows and Unicorns er lavet p 100 % Malbec fra flere parceller i Sauzet, med vinstokke mellem 8 og 46 r gamle. Markerene ligger p mere frugtbare ler og kalkstensjorde end i Trespoux, hvilende p kalkstensundergrund, hvilket giver en mere rund og geners frugtprofil i vinen. Dyrkningen er kologisk certificeret med stor respekt for naturens rytme. Der arbejdes med manuel beskring, sknsom udtynding og minimal indgriben i marken, suppleret af