mirabelle og gule blommer

Mosten har haft 6 timers skindkontakt

Den lange modning udvikler både den fine

I finalen rundes der fint af med lidt bitterstoffer og grape

2024 Grauer Burgunder, Weingut Köbelin, Baden Sauvignon Blanc mirabelle og gule blommerDenne Grauer Burgunder kommer fra Kaiserstuhl i Baden, et af Tysklands varmeste vinomrder. Her dyrkes druerne p dybe og nringsrige lssjorde, som giver optimale betingelser for Grauburgunder og bidrager med bde fylde, saftighed og et fint mineralsk prg. Druerne hndhstes og gres langsomt, primrt i stltank (80%) med en mindre andel i trfade (20%). Efterflgende lagrer vinen fire mneder p de fine grrester, hvilket bidrager med tekstur og kompleksitet uden