pære og hvide blomster med en snert af mandler

Navnet betyder ”det skjulte” og henviser til vingårdens placering

beliggende i La Horra og Gumiel de Mercado (Burgos)

præget af læskende syre og levende frugt

Innocence 2019 Bourboulenc pære og hvide blomster medDruerne hndplukkes og efter tre dages kold maceration, gres vinen. Herefter lagres vinen p franske egetrsfade i 12 mneder for at skabe bde kompleksitet og friskhed. Til slut blendes de 60% Cabernet Sauvignon og 40% Syrah inden aftapning. Frugtige aromaer af trrede urter, fuldmodne sorte kirsebr og et let touch af peber og muld. I smagen er den meget balanceret med noter af solbr og veldoserede tanniner. Om producenten Topiary Wine Estate i Franschhoek